Нэнси эпплтон жизнь без сахара

Почему сахар вреден для здоровья

Для каждого типа зависимости есть глубинные первопричины — например, привычка к кофеину и тонизирующим напиткам, стресс, достижение определенного возраста. Вы сможете понять, где коренится ваша зависимость от сахара и сладких продуктов, избавитесь от неё и почувствуете значительные улучшения в качестве жизни:

Горькая правда о сахаре и его влиянии на наше здоровье

Nepriyatnaya novost dlya vseh Нэнси эпплтон жизнь без сахара
Неприятная новость для всех, у кого есть карта Сбербанка
8 часов назад
Galkinu podbili glaz Нэнси эпплтон жизнь без сахара
Галкину подбили глаз яблоком в Израиле
10 часов назад

В мире здорового питания никогда не бывает тихо. За последние несколько лет мы стали свидетелями охоты на жир, который, как предполагалось, виноват в том, что мы набираем вес, а также напрямую влияет на продолжительность жизни. Затем про жир чуть-чуть подзабыли и началась глютеновая лихорадка. Сейчас в центре внимания сахар.

К счастью, наука делает успехи в понимании того, как на самом деле работает наш организм, а Всемирная организация здравоохранения способствует распространению полученных знаний.

В прошлом году ВОЗ сделала очень смелый шаг, призвав людей ограничить потребление сахара до показателя, не превышающего 5% от общего числа калорий в день. Это очень резкое снижение, поскольку, к примеру, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, в среднем американец получает с сахаром около 16% калорий. С целью более наглядного представления содержащегося в продуктах сахара они планируют изменить этикетки продуктов, чтобы те отображали реальное количество сахара, добавляемого в ходе производственного процесса.

Ситуация с сахаром усугубляется тем, что корпорации, занимающиеся производством продуктов питания и напитков, намеренно дезинформируют потребителей с помощью всевозможных рекламных кампаний, а также стараются скрыть либо приуменьшить реальные риски для здоровья.

Да, он вреден

Изначально виноватым посчитали более выгодный производству заменитель обычного сахара в газировке и других продуктах — сироп с высоким содержанием фруктозы. Из-за различий в химическом составе всасывание в случае с ним происходит быстрее. Тем не менее более точные и продолжительные исследования, результаты которых доступны сейчас, показывают, что опасен любой сахар, даже из сахарного тростника.

Поначалу сахар считался одной из причин ожирения, диабета, а также дополнительным фактором риска возникновения рака. Теперь сахар рассматривается как независимый фактор риска, способный вызывать целый ряд сердечно-сосудистых заболеваний и хронические болезни, в том числе цирроз печени и деменцию.

15-летнее исследование, опубликованное весной этого года в Journal of the American Heart Association Internal Medicine, показало, что люди, получающие из сахара более четверти калорий в день, имеют вдвое увеличенный риск умереть от одного из сопутствующих заболеваний, нежели те, в чьём рационе на сахар приходится менее 10% от общего числа калорий. При этом пол, возраст, уровень физической активности и индекс массы тела не имеют значения. Чрезмерное употребление сахара убивает всех одинаково.

Излишек сахара делает нас не только толстыми, но и больными. Сахар также влияет на психическое здоровье, вызывая повышенный риск депрессии.

Сильнее, чем кокаин

Ещё больше настораживает растущее число доказательств наличия зависимости от сахара. Одно дело, когда ты просто перестаёшь употреблять вредный продукт и не испытываешь дискомфорта. Но если тут замешана зависимость, то становится действительно не по себе.

Поскольку эксперименты над людьми не приветствуются, раскрыть суть сахара пришлось крысам. Его потребление действительно вызывает привыкание, стимулируя области мозга, отвечающие за удовольствие. Интересно то, что сахар в ходе опытов воздействовал на эти центры сильнее, чем кокаин.

Нэнси Эпплтон, доктор психологических наук и автор книги Suicide By Sugar: A Startling Look at Our #1 National Addiction, называет ключевой проблемой именно то, что, хотя наш разум говорит «я не хочу это», наше тело говорит «мне это нужно». А производители, в свою очередь, не торопятся предупреждать, насколько широк ассортимент продуктов, содержащих сахар.

Согласно данным Гарвардской школы общественного здоровья, более 70% американцев ежедневно потребляют более 22 чайных ложек сахара. Звучит немыслимо, но стоит посчитать сахар во всей еде, которую невнимательный к питанию человек съедает в день (включая тот вроде бы не очень сладкий йогурт, кисло-сладкий соус к обеденному гарниру, ещё пару печенек и конфет на перекусе и бокальчик сладкого чая), как всё встаёт на свои места.

Если придерживаться указанной в начале статьи рекомендации ВОЗ «не более 5% калорий на сахар в день», то такому человеку придётся уложиться в шесть чайных ложек (при норме 2 000 ккал в день).

Не фитнеса ради

Самый хитрый сахаросодержащий продукт — напитки, в том числе газировка. Речь даже не идёт о тех огромных двухлитровых бутылках, которые продаются в супермаркетах и заманивают более низкой ценой по отношению к объёму, или о тех огромных стаканах с колой, которые сейчас можно заказать в ресторанах быстрого питания.

Производитель пытается создать в нашей голове мысль о том, что если напиток «спортивный», то он обязательно полезный, ну или как минимум не вредный. Так появились всевозможные фитнес-бутылочки с жидкостями, которые вроде как надо пить до или во время тренировок. Впрочем, не торопитесь покупать это чудо, ведь там тот же сахар и ещё есть соль (только газа нет).

Читайте также:  Безводный крем для рук

Фабио Комана, профессор в университете Сан-Диего и представитель национальной академии спортивной медицины США, не считает необходимым потребление сахара перед тренировками:

Если вы собираетесь в спортзал и ваша тренировка составляет 60 минут или меньше, то вам не нужен дополнительный сахар и эти фитнес-напитки. Всё, что вам нужно во время тренировок — это вода. Ваше питание даст вам всё остальное.

Исключением могут стать спортсмены, чьи тренировки длятся как минимум 90 минут и очень интенсивны.

Опасайтесь подделок

Речь, конечно же, идёт о сахарозаменителях. Несмотря на то, что они кажутся спасением для тех, кто жить не может без газировки, но не хочет толстеть, диетическая кола и подобные штуки могут оказаться вредны в долгосрочной перспективе. Более свежие исследования на данную тему показывают, что диетическая газировка также способствует развитию ожирения, диабета второго типа, метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний. Сахарозаменители обманывают наши рецепторы, заставляя мозг считать, что мы получили настоящий сахар, хотя этого не произошло. В результате серьёзно дестабилизируется обмен веществ.

Ещё один крайне важный момент, касающийся выбора продуктов, — умение распознавать в составе сахар. Даже если реклама и упаковка уверяют вас, что это абсолютно здоровый и полезный продукт, реальность может быть абсолютно противоположной. Посмотрите на содержание углеводов. Если их много, то вы фактически собираетесь употребить лишние калории без какой-либо питательной пользы для организма.

Каждый раз, когда речь заходит о питании, в тему неминуемо попадают пищевые корпорации.

Компаниям потребуется очень много времени, прежде чем они создадут что-то, от чего человек испытывает такое же наслаждение, как от сахара. Они знают, что сахар вызывает зависимость и люди придут за добавкой.

К сожалению, огромные рекламные бюджеты позволяют им создавать любые иллюзии в глазах потребителей. Этим компаниям выгодно производить еду, работающую как наркотик.

Диета «Отказ от сладкого» / Сахарная диета — отзыв

nensi epplton zhizn 24D99 Нэнси эпплтон жизнь без сахара

5 месяцев без сахара. И что же случилось с весом, кожей, самочувствием и наркоманской тягой к сладкому?

По законам жанра Irecommend я не имею морального права просто взять и написать, что со мной произошло после отказа от сахара. Так что запасайтесь печеньками, ой нет, морковкой, и поехали.

С чего мне вообще в голову пришла эта дурная мысль

Это была судьба. Сначала я поймала артроз мелких суставов. Пока проходила обследование и выясняла, что это действительно артроз, а не какая-то аутоиммунная бяка — сильно боялась ревматоидного артрита — почти решила сесть на аутоиммунный протокол. А там не то, что сахара, 90% привычных блюд нельзя. Когда выяснилось, что у меня всего лишь (!) артроз, ревматолог порекомендовал высокобелковую диету, ну и чуть снизить простые углеводы, чтобы с высоким белком и высокими углеводами не набрать вес. Примерно тогда же я попала к гинекологу со своей штатной проблемой и та настоятельно рекомендовала отказаться от сладкого и мучного. Так судьба все решила за меня.

Новая жизнь без сахара

Отказалась в один день и сразу. Я и так знала, что в большинстве продуктов есть скрытые сахара (включая низкомолекулярные углеводы глюкозу, фруктозу и сахарозу), но теперь стала читать состав даже у привычных покупок, так что отказаться пришлось не только от сахара в чае и кофе. Из рациона ушли:

  • весь хлеб, печенье и вся сдобная выпечка,
  • мед,
  • варенье (на этом месте я всплакнула),
  • йогурты,
  • соки,
  • покупные творожки,
  • горчица, кетчуп, майонез,
  • газировки,
  • сухофрукты,
  • алкоголь,
  • маринованные огурцы магазинные.

Заодно выкинула из меню большинство продуктов с большим содержанием простых углеводов, а именно крахмалистые овощи (вареный картофель, свеклу и морковь), бананы, манго, инжир, виноград и др. супер-сладкие фрукты и ягоды.

В кофе и чай я позволила себе 2 раза в день добавлять сахарозаменитель. Либо эритрол, либо цикламат. Очень редко добавляю их же в оладьи или запеканку.

Как переносится

Капец, как переносится! Я углеводный маньяк. Я могу жить без мяса хоть год, но варенье, сладенький кофе и печенюшка к чаю — это мое все. Могу в один рот съесть торт «Панчо». Могу в тот же рот сложить поллитровую банку варенья. И тут хоп, и я уже ничего из этого не могу! При этом семья может, я не стала их ни в чем ограничивать. Здесь было дело принципа — человек я могучий или тварь сахарозависимая?

Я поняла, как ломает курильщиков и алкоголиков. Не знаю насчет наркоманов, но этих поняла. Кругами ходила вокруг стола с банкой варенья, которую приканчивал муж, и смотрела на нее, смотрела. За прошедшие 5 месяцев срывалась 2 раза. Один раз вечером, через месяц после начала диеты: увидела банку с вишневым вареньем и напала на нее с ложкой. Банка сдалась без боя. Второй раз в Железноводске, но уже потому, что там если в столовой и что там мне давали — без понятия. Так что целых 6 дней там были и булки, и пирожные. Не видела смысла держаться, если в столовской еде есть добавленный сахар.

Когда прошла ломка? Самая сильная через 3 недели, в марте. Я перестала весь день думать о еде и чуть ли дрожать при мысли о пирожочке. К июню, только к июню, тяга к сладкому сошла на нет.

Читайте также:  Силиконовые банки для вакуумного массажа как пользоваться

Что сейчас по всем фронтам

Спустя 5 месяцев:

  • Тяга к сладкому сошла на нет. И не только к сладкому, к простым углеводам. Да, мне иногда хочется и шоколада (раз в месяц позволяю себе горький), и тортика (спокойно хочется, умозрительно), и варенья (тоже без ажитации). Но не критично, душа не болит, тело не дрожит.
  • Вес оказался. стабилен. Вот это был сюрприиииз! Мой любимый вес 63 кг. В нем легко и комфортно. К зиме я набираю до 65 и чувствую себя Винни-Пухом в лучшие годы. Отказалась от сахара я в феврале и до июня стабильно весила 65 кг, а ведь из меню ушли почти все простые углеводы. Их было реально много. Я не отказывала себе абсолютно ни в каких сладостях раньше. И вот они ушли, а вес — нет. Сейчас 3 кг убежали просто по графику — я всегда почему-то самопроизвольно худею.
  • Кожа НЕ очистилась. Чуда не произошло. С начала марта по апрель я сражалась с россыпью закрытых болезненных комедонов, потом пришлось подключить тяжелую артиллерию в виде ретиноевой мази и антибактериального лосьона. Но такая история у меня приключается ежегодно вот уже 15 лет. Полжизни я перманентно борюсь с высыпаниями и каждый год получаю 4-7 месяцев ремиссии, при условии тщательного и многоступенчатого ухода за кожей. Так что даже спустя 5 месяцев после отказа от сахара я не могу сказать, что кожа очистилась. Ничего подобного. Ниже вы увидите и пигментацию, и мелкие воспаления.

С другой стороны, если меня не подводит зрение, мне кажется есть изменения по овалу лица. Я нашла свой отзыв 2015 года, там есть крупные фотографии лица, и сделала фотографии примерно с того же ракурса. Фотоаппарат, кстати, тот же, но время другое. Итак, 2016 год

Dedushka sluchajno nashel Нэнси эпплтон жизнь без сахара
Дедушка случайно нашел тайник жены. Открыв его он ахнул
6 часов назад
Vladislav Galkin Нэнси эпплтон жизнь без сахара
Владислав Галкин: тайна предсмертной записки актера
7 часов назад

Книга «Без сахара» — как чувствовать себя лучше и энергичнее отказавшись от излишков сахара

Обзор книги Без сахара

Последний год работаю над медицинским проектом связанным с обменом веществ. Изучил много мнений врачей и экспертов в теме здоровья. И большинство ставят сахар на первые места в рейтинге проблем с метаболизмом. Меня эта тема заинтересовала. Книга «Без сахара» была призвана помочь разобраться в этом вопросе. О чем эта книга, стоит ли ее читать и поможет ли она отказаться от сахара — читайте в этой статье. В конце можно скачать трекер «365 дней сладостей» для наработки привычки меньше есть сладостей.

Почему решил прочитать

Очень люблю сладкое, особенно разную выпечку. Это пошло еще с детства. Мама работала на хлебном заводе и приносила с ночных смен горячие булочки и хлеб.

Осознаю, что сахар очень вредная штука. Особенно в больших количествах. Нужно работать с привычкой потреблять сладости. В идеале от них вообще отказаться. Начал искать книги по теме зависимости от сладкого и влиянии сахара на здоровье. Книжка Без сахара напрямую посвящена этой теме, имеет много хороших отзывов да и еще напечатана в моем любимом издательстве МИФ. Решил купить ее в печатном виде.

Задачи полностью исключить сладости не ставлю. Хочется изменить пищевое поведение, осознанно наслаждаться качеством, а не бездомным количеством. Решил что эта книга может помочь.

Кто авторы и почему их мнение по сахару стоит внимания

Авторы книги Джейкоб Тейтельбаум и Кристл Фидлер. Джейкоб — американский врач с 30-летним стажем. Специализируется на теме хронической усталости. Автор книг «Вечно уставший», «Как отучить ребенка от сладкого». Кристл — специалист в области гомеопатии и нетрадиционной медицины. Сами авторы экспериментов по влиянию сахара на здоровье не проводили. Просто обработали данные исследований других специалистов.

nensi epplton zhizn C22ECF Нэнси эпплтон жизнь без сахара

О чем книга «Без сахара»

Сахар на короткое время улучшает настроение и общий тонус, а потом наносит огромный вред и чтоб почувствовать себя лучше нужна новая доза. Он как бы дает энергию взаймы, подсаживает на зависимость, над которой очень легко потерять контроль.

Наш организм просто неспособен нормально справляться с теми объемами сахара, который поступает сегодня. Как следствие, куча разных болячек.

Возможные хронические состояния связанные с избытком сахара в рационе:

  • синдром хронической усталости;
  • снижение иммунитета;
  • хронический синусит (заложенность носа);
  • синдром раздраженной кишки и спастический колит;
  • аутоимунные заболевания;
  • гипертония и повышенный холестерин;
  • атеросклероз сосудов;
  • гормональные нарушения;
  • заражение дрожжами (Canduda и другими);
  • синдром дефицита внимания;
  • лишний вес и ожирение.

Цитата из книги Без сахара

Книга разделена на три части:

  • В первой идет разбор четырех видов сахарозависимости. По итогу чтению вы должны определить какие из них есть у вас (если есть).
  • Во второй части по каждому виду предлагаются методы лечения.
  • В третьей части рассматривается конкретные проблемы со здоровьем вызванные зависимостью от сахара и пути их устранения.

Четыре вида сахарозависимости

Авторы книги предлагают свою методику определения сахарозависимости по 4 группам.

1. Лечение усталости сахаром и кофеином

Вследствие хронической усталости человек становится заложником сладостей, энергетиков и кофе. Сахар, энергетики, кофе — дают энергию взаймы. Ее придется возвращать с большими процентами.

Читайте также:  Топ 10 паст для укладки волос

Как правило, сахарозависимость этого типа свойственна людям стремящимся к совершенству и желании преуспеть. Так называемые личности типа А — много работают, мало уделяют внимание рациональному питанию, отдыху, полноценному сну, физическим нагрузкам и восстановлению. 24 часа в сутках мало и в помощь применяется сахар, чтобы поддерживать ресурсное состояние.

Чем больше употребляем сахара — тем устойчивее становится зависимость и работать продуктивно без новой дозы уже невозможно. Отсутствие подпитки приводит к жуткой усталости и спаду продуктивности.

Другие проблемы сопутствующие сахарозависимости 1-го типа:

  • Ослабление иммунитета. Частые простуды.
  • Синдром хронической усталости.
  • Нервозность, раздражительность, нарушения сна, головные боли.
  • Высокое давление.

Особенности питания и сна способствующие развитию сахарозависимости 1-го типа:

  • Питание на бегу. Преимущественно фастфуд. Жареное, жирное, соленое и сладкое.
  • Много белой муки и белого риса в рационе. Полезного в этих продуктах очень мало, а вот в сахар их организм превращает очень легко.
  • Сон около 6 часов.

nensi epplton zhizn AC224 Нэнси эпплтон жизнь без сахара

2. Повышение тяги к сладкому из-за усталости надпочечников

Постоянный стресс вдет к усталости надпочечников и они требуют сахара для восстановления. Если надпочечникам приходится работать на износ вследствии стресса («адреналиновая усталость») они устают и перестают выполнять свою основную функцию — поддерживать стабильный уровень сахара и быстро его наращивать во время стресса (активация реакции «сражайся или беги»). Надпочечники поддерживают нормальный уровень энергии, иммунитет, кровяное давление и уровень ряда гормонов.

Типичного представителя 2-го типа сопровождает хронический стресс, авралы и кризисы. Обычно потребности других ставятся выше своих. Им необходимо одобрение окружения, без этого они чувствуют дискомфорт. Вместо того чтобы отдыхать для восстановления такие люди закидываются сладостями. Часто сахарозависимыми становятся женщины, которым приходится совмещать карьеру, работу по дому и уход за ребенком.

Возможные проблемы сопровождающие сахарозависимость 2-го типа:

  • трудно вставать по утрам;
  • раздражительность и тревожность;
  • бессонница вопреки усталости;
  • боли в горле, опухшие гланды;
  • снижение иммунитета и склонность к аутоимунным заболеваниям;
  • падение артериального давления, головокружение;
  • синдром хронической усталости;
  • увеличение веса;
  • повышенный риск развития сахарного диабета;
  • нарушение функции щитовидной железы (гипотериоз);
  • низкий уровень сахара в крови (гипогликемия) — основной признак зависимости 2-го типа.

3. Размножение дрожжей в кишечнике требует постоянной подпитки сахаром

Охотники за пирожными. Излишки сахара вызываю чрезмерный рост дрожжей, что ведет к заложенности носа и воспалениям в кишечнике.

В пищеварительной системе человека есть дрожжи (Candida albicans), которые питаются углеводами. Постоянная подпитка сахаром ведет к бесконтрольному росту количества дрожжей в кишечнике и сопутствующим проблемам. По сути, мы кормим сладостями дрожжи. По утверждению книги, люди с этим типом сахарозависимости едят сладости круглые сутки.

Роль дрожжей в сахарозависимости: живущие в кишечнике дрожжи размножаются за счет ферментации углеводов. С помощью определенных химических реакций заставляя поставлять все большие дозы сахаров. Получив желаемое дрожжи начинают расти и размножаться, их становится больше и их аппетиты растут.

Усугубить состояние при данном типе сахарозависимости могут:

  • прием антибиотиков — убивают полезные бактерии в кишечнике, которые препятствуют избыточный рост дрожжей;
  • прием противокислотных препаратов;
  • недостаток сна;
  • хронический стресс.

Возможные проблемы сопровождающие сахарозависимость 3-го типа:

  • пищевая аллергия;
  • ослабление иммунитета;
  • синдром хронической усталости, фибромиалгия;
  • заложенность носа и синусит;
  • спастический колит, синдром раздраженной кишки;
  • высыпания на коже, угревая сыпь.

nensi epplton zhizn A6B84B Нэнси эпплтон жизнь без сахара

4. Тяга к сладкому на фоне нарушений гормонального фона

Нарушение гормонального баланса ведет к сахарозависмости 4-го типа. У мужчин — это проблемы с недостатком тестостерона, у женщин — с дефицитом эстрогена, прогестерона и тестостерона. При недостатке данных гормонов портится настроение и может возникать депрессия. Организм хочет взбодриться, поднять уровень гормонов счастья (серотонина), что способствует тяге к сладкому.

Тяга к сладкому усиливается вовремя месячных, менопаузы или андропаузы.

Рекомендации по избавлению от сахарозависимости любого типа

Приводятся общие рекомендации по борьбе с привычкой жрать сахар. Суть рекомендации банальна — ешьте меньше сахара. Делайте это постепенно, также стоит отказаться от фастфуда, белой муки и газировки. Читайте этикетки на продуктах, если среди первых трех ингредиентов указан сахар — лучше такое не есть.

Заменители сахара без побочных эффектов:

  • Стевия — травяной экстракт из листьев, в сотни раз слаще сахара. Безопасен при диабете.
  • Малитит — сахарный спирт, натуральный продукт ферментации.
  • Эритрит — вещество в 15 раз слаще сахара.

Привычки, способствующие отказу от сахара:

  • Умерить прием кофеина — желательно ограничиться 1 чашкой кофе в день, а в перспективе заменить чаем.
  • Добавить в рацион цельных продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ).
  • Принимайте мультивитамины и пищевые добавки.
  • Пейте побольше качественной воды и откажитесь от сладкой газировки и соков из супермаркета.
  • Как следует высыпайтесь — спите 7-9 часов. Старайтесь ложиться и вставать в одно и то же время.

Это очень общие рекомендации. Для каждого конкретного вида зависимости в книге есть отдельный раздел с подробными рекомендациями по питанию, привычкам, витаминам и пищевым добавкам.

При написании статьи использовались следующие материалы:

https://lifehacker.ru/bitter-sugar/

https://ashenkar.com/pochemu-saxar-vreden-dlya-zdorovya/

https://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/bez-sahara/

https://irecommend.ru/content/5-mesyatsev-bez-sakhara-i-chto-zhe-sluchilos-s-vesom-kozhei-samochuvstviem-i-narkomanskoi-ty

https://ya-roman.com/blog/kniga-bez-sahara-obzor

Tihij ubijca v gorshke Нэнси эпплтон жизнь без сахара
Тихий убийца в горшке: почему этот цветок не стоит держать дома
10 часов назад
Zapreshhennye foto Нэнси эпплтон жизнь без сахара
Запрещенные фото, которые попали под цензуру советской эпохи
5 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также